Colbergcoffee KołobrzegRzemieślnicza palarnia kawy specialty · Kołobrzeg · od 2018
Ziarno przypływa do Kołobrzegu.
Wypalone — rusza dalej.
Rodzinna palarnia nad Bałtykiem. Wybieramy zielone ziarno, palimy je na piecu bębnowym i wysyłamy świeże — dziś w Polsce, a dzięki programowi Polskie Mosty Technologiczne także do Chin, Singapuru i Stanów Zjednoczonych.
Firma
Kawa robiona przez rodzinę, nie przez fabrykę
Colbergcoffee to rzemieślnicza palarnia kawy specialty założona w 2018 roku w Kołobrzegu — nadbałtyckim porcie, który przez wieki nosił nazwę Colberg. Stąd nazwa i stąd sposób myślenia o kawie: towar przypływa z daleka, a naszą robotą jest wydobyć z niego wszystko, co najlepsze.
Firmę prowadzi rodzina. Samuel odpowiada za selekcję ziarna i profile palenia. Zuzanna prowadzi kawiarnię i komunikację marki. Estera odpowiada za oprawę wizualną. Palarnia, sklep stacjonarny i wysyłkowy działają pod jednym adresem w Kołobrzegu — kawa jedzie do klienta prosto z bębna, nie z magazynu pośrednika.
Palimy wyłącznie arabikę w jakości specialty, w małych partiach, kontrolując rozwój ziarna przez cały profil. Obok kawy oferujemy herbaty liściaste, matchę, syropy oraz sprzęt i akcesoria baristyczne.
Rzemiosło
Jak pracujemy
Piec bębnowy
Palimy tradycyjnie, w małych partiach, kontrolując rozwój ziarna na całej długości profilu — a nie tylko czas i temperaturę końcową.
Wyłącznie specialty
Pracujemy na arabice w jakości specialty. Jakość zaczyna się na plantacji i przy obróbce — reszta to nasza robota przy piecu.
Single origin i mieszanki
Kawy pod espresso i pod metody przelewowe, w tym warianty bezkofeinowe i o obniżonej kwasowości.
Świeżość jako standard
Zawsze świeżo palona, wysyłka prosto z palarni — 95% przesyłek wychodzi w ciągu 24 godzin.
Kawiarnia jako laboratorium
Własny lokal w Kołobrzegu jest miejscem, gdzie profile sprawdzają się na żywo, zanim trafią do sprzedaży.
Pełna oferta okołokawowa
Herbaty liściaste, matcha, syropy, ekspresy, młynki i akcesoria baristyczne — jeden dostawca dla całej kategorii.
Eksport
Trzy kierunki, trzy projekty
W ramach programu Polskie Mosty Technologiczne realizujemy trzy odrębne projekty — po jednym na każdy rynek docelowy. Każdy obejmuje pozyskanie wiedzy eksperckiej, opracowanie strategii ekspansji i jej realizację w etapie zagranicznym.
Chiny
Pozyskanie wiedzy eksperckiej w zakresie wprowadzania produktów branży spożywczej na rynek Chin, skutkujące opracowaniem strategii ekspansji, a następnie jej realizacja w ramach etapu zagranicznego.
Rozpoczęcie sprzedaży eksportowej produktów oferowanych przez przedsiębiorstwo Colberg Coffee Samuel Pilichowski na rynku docelowym — Chiny.
Singapur
Pozyskanie wiedzy eksperckiej w zakresie wprowadzania produktów branży spożywczej na rynek Singapuru, skutkujące opracowaniem strategii ekspansji, a następnie jej realizacja w ramach etapu zagranicznego.
Rozpoczęcie sprzedaży eksportowej produktów oferowanych przez przedsiębiorstwo Colberg Coffee Samuel Pilichowski na rynku docelowym — Singapur.
USA
Pozyskanie wiedzy eksperckiej w zakresie wprowadzania produktów branży spożywczej na rynek USA, skutkujące opracowaniem strategii ekspansji, a następnie jej realizacja w ramach etapu zagranicznego.
Rozpoczęcie sprzedaży eksportowej produktów oferowanych przez przedsiębiorstwo Colberg Coffee Samuel Pilichowski na rynku docelowym — USA.
Dotacje
Fundusze Europejskie
Colberg Coffee Samuel Pilichowski realizuje Projekt Polskie Mosty Technologiczne współfinansowany z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach III Osi priorytetowej Wsparcie innowacji w przedsiębiorstwach, Działanie: 3.3. Wsparcie promocji oraz internacjonalizacji innowacyjnych przedsiębiorstw Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój 2014-2020. PMT zostanie zrealizowany w latach 2018-2023.
Powyższe dotyczy trzech odrębnych projektów realizowanych na rynkach docelowych: Chiny, Singapur i USA. Cel, planowane efekty, całkowita wartość oraz kwota dofinansowania każdego z nich podane są przy odpowiednim kierunku w sekcji „Eksport”. Całkowita wartość każdego projektu wynosi 180 000,00 PLN, a dofinansowanie z Unii Europejskiej — 180 000,00 PLN.
Projekt realizowany w ramach Poddziałania 3.3.1 Polskie Mosty Technologiczne, Program Operacyjny Inteligentny Rozwój 2014-2020, wdrażanego przez Polską Agencję Inwestycji i Handlu.
Kontakt
Gdzie nas znaleźć
Palarnia i sklep
ul. Dubois 21A
78-100 Kołobrzeg
Polska
Siedziba firmy
Pławęcino 18
78-120 Gościno
Polska
Colbergcoffee Kołobrzeg, PolandCraft specialty coffee roastery · Kołobrzeg · since 2018
Green coffee sails into Kołobrzeg.
Roasted, it sails on.
A family roastery on the Baltic coast. We select green beans, roast them on a traditional drum roaster and ship them fresh — today across Poland, and through the Polish Technology Bridges programme also to China, Singapore and the United States.
Company
Coffee made by a family, not by a factory
Colbergcoffee is a craft specialty roastery founded in 2018 in Kołobrzeg — a Baltic port that for centuries carried the name Colberg. That is where the name comes from, and where our thinking about coffee comes from too: the goods arrive from far away, and our job is to draw out everything they have to offer.
The business is run by a family. Samuel handles bean selection and roast profiles. Zuzanna runs the café and the brand’s communication. Estera is responsible for the visual identity. The roastery, the shop and the mail-order operation all share one address in Kołobrzeg — coffee travels to the customer straight from the drum, not from a middleman’s warehouse.
We roast specialty-grade arabica only, in small batches, controlling bean development across the whole profile. Alongside coffee we offer loose-leaf teas, matcha, syrups, and brewing equipment and barista accessories.
Craft
How we work
Traditional drum roaster
We roast in small batches, controlling bean development across the entire profile — not merely the total time and the end temperature.
Specialty grade only
We work exclusively with specialty-grade arabica. Quality begins at the farm and at processing; the rest is our work at the roaster.
Single origin and blends
Coffees built for espresso and for filter methods, including decaffeinated and low-acidity options.
Freshness as the standard
Always freshly roasted, shipped straight from the roastery — 95% of orders leave within 24 hours.
A café as a laboratory
Our own café in Kołobrzeg is where profiles are tested on live customers before they reach the shelf.
The whole coffee category
Loose-leaf tea, matcha, syrups, espresso machines, grinders and barista tools — one supplier for the entire category.
Export
Three destinations, three projects
Under the Polish Technology Bridges programme we are running three separate projects — one for each target market. Each covers acquiring expert knowledge, developing an expansion strategy, and then executing it during the foreign stage.
China
Acquiring expert knowledge on introducing food-industry products to the Chinese market, resulting in an expansion strategy and its subsequent execution during the foreign stage.
The start of export sales of products offered by Colberg Coffee Samuel Pilichowski on the target market — China.
Singapore
Acquiring expert knowledge on introducing food-industry products to the Singaporean market, resulting in an expansion strategy and its subsequent execution during the foreign stage.
The start of export sales of products offered by Colberg Coffee Samuel Pilichowski on the target market — Singapore.
United States
Acquiring expert knowledge on introducing food-industry products to the US market, resulting in an expansion strategy and its subsequent execution during the foreign stage.
The start of export sales of products offered by Colberg Coffee Samuel Pilichowski on the target market — the USA.
EU funding
European Funds
Colberg Coffee Samuel Pilichowski is carrying out the Polish Technology Bridges Project, co-financed by the European Regional Development Fund under Priority Axis III “Support for innovation in enterprises”, Measure 3.3 “Support for the promotion and internationalisation of innovative enterprises” of the Smart Growth Operational Programme 2014-2020. PMT will be carried out in the years 2018-2023.
This applies to three separate projects carried out on the target markets of China, Singapore and the USA. The goal, planned effects, total value and amount of co-financing for each are given beside the relevant destination in the “Export” section. The total value of each project is PLN 180,000.00, and the European Union co-financing is PLN 180,000.00. The legally binding version of this notice is the Polish one.
Carried out under Sub-measure 3.3.1 Polish Technology Bridges, Smart Growth Operational Programme 2014-2020, implemented by the Polish Investment and Trade Agency.
Contact
Where to find us
Roastery and shop
ul. Dubois 21A
78-100 Kołobrzeg
Polska
Registered office
Pławęcino 18
78-120 Gościno
Polska
Colbergcoffee 波兰 科沃布热格精品咖啡手工烘焙工坊 · 科沃布热格 · 始于 2018 年
生豆经海路抵达科沃布热格，
烘焙之后，再度启航。
我们是波罗的海岸边的一家家庭烘焙工坊。我们挑选生豆，用传统滚筒烘焙机烘焙，并以最新鲜的状态发货——目前覆盖波兰全境，并通过“波兰技术桥梁”计划走向中国、新加坡与美国。
公司
由一个家庭出品，而非工厂流水线
Colbergcoffee 是一家精品咖啡手工烘焙工坊，2018 年创立于科沃布热格——一座数百年来被称为 Colberg 的波罗的海港口。品牌名称由此而来，我们对咖啡的理解也由此而来：货物自远方渡海而至，我们的工作是把它最好的一面完整地取出来。
公司由一家人经营。Samuel 负责生豆挑选与烘焙曲线，Zuzanna 负责咖啡馆与品牌沟通，Estera 负责视觉呈现。烘焙工坊、门店与邮购业务同在科沃布热格的一个地址——咖啡直接从烘焙机送到客人手中，不经中间商仓库。
我们只烘焙精品级阿拉比卡，小批量作业，全程控制豆子的发展。除咖啡外，我们还提供原叶茶、抹茶、糖浆以及冲煮器具与咖啡师配件。
工艺
我们如何工作
传统滚筒烘焙
小批量烘焙，全程控制豆子的发展，而不只是关注总时长与结束温度。
只做精品级
只使用精品级阿拉比卡。品质始于产地与处理法，其余则取决于我们在烘焙机前的功夫。
单一产地与拼配
为意式与手冲分别设计的咖啡，并提供低因与低酸度选项。
新鲜是底线
始终新鲜烘焙，从工坊直接发货——95% 的订单在 24 小时内寄出。
咖啡馆即实验室
科沃布热格的自营咖啡馆，是烘焙曲线上架前接受真实顾客检验的地方。
完整品类供应
原叶茶、抹茶、糖浆、咖啡机、磨豆机与咖啡师工具——整个品类由一家供应。
出口
三个方向，三个项目
在“波兰技术桥梁”计划下，我们开展三个独立项目，每个目标市场一个。每个项目均包含获取专家知识、制定扩张战略，并在境外阶段付诸实施。
中国
获取将食品行业产品引入中国市场的专家知识，据此制定扩张战略，并在境外阶段付诸实施。
Colberg Coffee Samuel Pilichowski 所提供产品在目标市场——中国——开始出口销售。
新加坡
获取将食品行业产品引入新加坡市场的专家知识，据此制定扩张战略，并在境外阶段付诸实施。
Colberg Coffee Samuel Pilichowski 所提供产品在目标市场——新加坡——开始出口销售。
美国
获取将食品行业产品引入美国市场的专家知识，据此制定扩张战略，并在境外阶段付诸实施。
Colberg Coffee Samuel Pilichowski 所提供产品在目标市场——美国——开始出口销售。
欧盟资助
欧洲基金
Colberg Coffee Samuel Pilichowski 正在实施“波兰技术桥梁”项目，该项目由欧洲区域发展基金共同资助，属于 2014-2020 年智能增长业务计划第三优先轴“支持企业创新”、措施 3.3“支持创新企业的推广与国际化”。PMT 将于 2018-2023 年间实施。
上述内容涉及三个独立项目，目标市场分别为中国、新加坡和美国。各项目的目标、预期成果、总值及资助金额，列于“出口”部分相应方向之下。每个项目的总值为 180 000,00 兹罗提，欧盟资助金额为 180 000,00 兹罗提。本公告以波兰语版本为准。
本项目在 2014-2020 年智能增长业务计划子措施 3.3.1“波兰技术桥梁”框架下实施，由波兰投资贸易局负责执行。
联系
如何找到我们
烘焙工坊与门店
ul. Dubois 21A
78-100 Kołobrzeg
Polska
公司注册地
Pławęcino 18
78-120 Gościno
Polska